レシピ

これぞ、最高の唐揚げ！

以前、フライドチキンのブログを書いたことがあった。その時、僕はこう書いた。「フライドチキンは衣に、唐揚げは肉に味付けをすることが重要だ。」今回は、フライドチキンとの違いを詳しく知るために、唐揚げを作ろうと思う。材料(2人分)・鶏もも肉 1枚...

これぞ、最高のフライドチキン！〜〜

最近、無性に食べたくなるものがある。それはフライドチキンだ。スパイスの香ばしい香り、衣のサクサク食感、ジューシーな鶏肉…まさに「唯一無二」だ。だが、外食にフライドチキン屋さんへ行くと大体高いので、2､3ヶ月に１回しか食べれない…それなら、い...